İçinden geçtiğimiz sürecin yapısal anlamda en çok etkilediği sektörlerden biri de kuşkusuz perakende. Pandemi sebebiyle müşteriler ile fiziksel temasın büyük oranda kesilmesi ve değişen müşteri beklentileri, sektörü kalıcı bir dönüşüme sürüklüyor. Bu bakımdan salgın önlemleri sebebiyle gerek gıda pe...